Nieuws

Gezonder en duurzamer eten, het klinkt als de gouden standaard in de hedendaagse voedingsdiscussies. Maar daar schiet er meteen de nodige twijfel door ons hoofd: moet ik hiervoor niet dieper in de buidel tasten? Uit een recent wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het echt mogelijk is om duurzaam en gezond te eten zonder dat je daarvoor je spaarvarken moet slachten.

Peugeot Saveurs, bekend om zijn hoogwaardige keukenproducten, betreedt de Nederlandse markt met een opwindend aanbod: de Saveurs pepermolens. Deze molens zijn ontworpen met oog voor duurzaamheid en hoogwaardige materialen, wat ze bijzonder interessant maakt voor fijnproevers en kookliefhebbers in Nederland.

Dankzij de globalisering raakt de wereld steeds meer met elkaar verbonden. Daarin blijven culinaire tradities een van de meest authentieke manieren om een cultuur te begrijpen en te waarderen. Eten is immers niet zomaar een dagelijkse bezigheid; het is een viering van erfgoed, een uiting van identiteit en een manier om verhalen te vertellen.

Albert Heijn gaat meer gezonde tussendoortjes aanbieden. Daarom staat er in de winkel een apart schap voor een gezonder assortiment. Ook bij de kassa’s kun je voortaan meer verantwoorde snacks vinden.

Jongeren moeten minder vlees gaan eten. Dat zegt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Volgens het RIVM kan het aansporen daartoe het best gebeuren bij bepaalde levensgebeurtenissen.

ALDI zet de aardappelen, groenten en fruit van Nederlandse telers steeds meer centraal. Dat doet de keten door de AGF-afdeling een prominente plaats in het begin van de winkel te geven en de voorkeur te geven aan Nederlandse waar. Sinds afgelopen voorjaar loopt de campagne ‘Net Zo’, die zich volledig richt op Nederlandse AGF.

In Nederland eten we per week zo’n 770 gram dierenvlees en 2,4 kilogram zuivel. Veel Nederlanders houden dus wel van vlees en zuivel. Maar juist deze twee dingen zorgen voor een grote belasting op ons milieu. Bovendien is vlees eten geen diervriendelijke gewoonte. Daarom wordt ook dit jaar weer de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel gehouden. Dit jaar in de week van 7 tot en met 13 maart.

De Consumentenbond heeft de herkomstinformatie van producten in de supermarkt geïnventariseerd. Deze laat volgens de Consumentenbond nog vaak te wensen over. De verplichte informatie over het land van herkomst blijkt regelmatig te ontbreken, of is zo vaag opgesteld dat de consument er niets mee kan.

Vandaag, op 18 juni, vindt de Internationale Dag van de Duurzame Gastronomie plaats, in het Engels ‘Sustainable Gastronomy Day’ geheten. De Verenigde Naties promoten op deze dag de duurzaamheid in restaurants. Niet alleen in de talloze restaurants waar duurzaamheid hoog in het vaandel staat. De Verenigde Naties roepen álle eetgelegenheden op om duurzamer eten te serveren.

Eten bestellen is de afgelopen jaren steeds populairder geworden in Nederland. Maar liefst 84% van de Nederlanders zegt in een enquête van een groot bezorgplatform wel eens iets te bestellen. Opvallend is dat dit ook steeds vaker gebeurd. Waar voorheen slechts enkele bestellingen per jaar werden gedaan, gebeurt dit momenteel meerdere keren per maand. Vooral jongvolwassenen bestellen relatief maaltijden online. En dat is goed nieuws voor de bezorgservices, want zij kunnen hierdoor nog beter en sneller groeien.