Eetzaken.nl - Eetgewoontes, recepten, informatie en tips

5 Veelgemaakte fouten bij het marineren van vlees (en hoe je ze voorkomt)

Een lekker stuk vlees op tafel zetten? Soms kun je het geheel overtreffen als je dit goed weet te marineren. Toch gaat het weleens mis, helemaal als je geen expertcursus hebt gevolgd en je marineervaardigheden nog maar net begint te ontdekken. Te kort, te lang, of gewoon niet de juiste aanpak! Gelukkig zijn we er om je een handje te helpen. Hier zijn vijf veelvoorkomende fouten die je makkelijk kunt vermijden om je vlees keer …

Hoe bereid je zelf de lekkerste herfst gerechten?

Met de herfst in volle gang is het tijd om te genieten van heerlijke gerechten die passen bij het seizoen. De herfst is hét moment om te smullen van warme stoofpotjes en knapperige appeltaart. De herfst biedt allerlei smaken en ingrediënten om mee te koken. In dit artikel geven we je vier tips om zelf de lekkerste herfst gerechten te bereiden.

Minder vlees en meer fruit verkleinen de kans op diabetes

Minder vlees en meer fruit kunnen de kans op diabetes verkleinen

Wie houdt er niet van een goed stuk vlees, zoals een sappige hamburger of knapperig plakje bacon bij het ontbijt, of een dampende pannenkoek met spek? Maar wat als een kleine verandering in je eetgewoonten, zoals minder vlees en meer fruit, je kans op diabetes type 2 aanzienlijk kan verkleinen? Steeds meer onderzoeken tonen aan dat dit zeker geen mythe is, maar een wetenschappelijk onderbouwd advies. Laten we eens kijken wat de wetenschap hierover zegt, maar eerst vertellen we je wat meer over diabetes.

verschil tussen dieet en eetpatroon uitgelegd

Wat is het verschil tussen een dieet en een eetpatroon?

Wanneer we het hebben over onze dagelijkse voeding, worden de termen “dieet” en “eetpatroon” vaak door elkaar gebruikt. Toch zijn er belangrijke verschillen tussen deze twee begrippen. In deze blogpost leggen we wat een dieet precies is, hoe een eetpatroon verschilt van een dieet, en geven we voorbeelden van populaire diëten en eetpatronen in 2023 en 2024.

Deze 10 makkelijke, eiwitrijke snacks helpen jou de herfst door

Met de herfst voor de deur is het belangrijk om je energie op peil te houden en je lichaam te voorzien van de juiste voedingsstoffen. Eiwitten zijn essentieel voor het herstel en onderhoud van je spieren, en ze helpen je ook langer een verzadigd gevoel te behouden. Voor wie een druk leven heeft of gewoon iets gezonds wil snacken tijdens de koude dagen, zijn eiwitrijke tussendoortjes de perfecte oplossing. Wij hebben 10 makkelijke eiwitrijke snacks voor je geselecteerd die je kunnen helpen de herfst door te komen.

onderzoek invloed stress en voeding op gezondheid darm

Stress en voeding beïnvloeden jouw darmgezondheid, wist je dat?

Het verband tussen stress en darmgezondheid is duidelijk. Helaas zal dat ook iets zijn wat verschillende van onze lezers aan den lijve hebben ondervonden. Maar wist je dat voeding een sleutelrol speelt in het ondersteunen van deze connectie? Wetenschappelijk onderzoek wijst namelijk uit dat je brein en darmen continu met elkaar communiceren, en dat stress de samenstelling van je darmbacteriën kan verstoren.

Mood food op je bord: Traditionele gerechten voor een goed humeur

Als de dagen wat korter worden, zoeken we vaak naar manieren om onszelf te troosten en te kalmeren. Eén van de meest toegankelijke vormen van troost is eten. Mood Food, een groeiende trend in 2024, speelt hierop in door te laten zien hoe bepaalde voedingsmiddelen niet alleen ons lichaam voeden, maar ook ons humeur kunnen verbeteren. Interessant genoeg sluiten veel traditionele Nederlandse gerechten naadloos aan bij dit concept. Stamppot, erwtensoep en hutspot zijn niet alleen voedzaam en geruststellend, maar met enkele aanpassingen kunnen ze bijdragen aan je mentale welzijn. Wij vertellen je hoe je deze klassieke gerechten kunt transformeren tot heuse Mood Food-maaltijden.

Slimme stoofpan van Tefal voor heerlijke, malse stoofgerechten

Stoofgerechten zijn dé ideale manier om tijdens de koude maanden een heerlijke, hartverwarmende én gezellige maaltijd op tafel te zetten. Of het nu gaat om een traditionele hachee, stoofpeertjes of een verfijnde boeuf bourguignon, de juiste pan maakt het verschil. De nieuwe Tefal LOV Braadpan is zo’n pan: gemaakt van hoogwaardige materialen, met een slimme condensatiedeksel, en perfect geschikt voor het maken van malse stoofgerechten. Maar wat maakt deze pan zo speciaal, en wat is stoven precies? Laten we je eens wat meer vertellen over stoven en stoofgerechten én over de eigenschappen en voordelen van de Tefal LOV Braadpan.

Intermittent Fasting: de voordelen, nadelen en risico’s

Intermittent fasting, ook wel periodiek vasten genoemd, is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een populair eetpatroon. Inderdaad, het is een eetpatroon, er bestaat dus niet zoals als een ‘intermittent fasting dieet’, om dit misverstand meteen maar uit de weg te ruimen. Het Intermittent fasting eetpatroon houdt in dat je afwisselt tussen periodes van vasten en periodes van eten. Het is niet geheel onomstreden. Terwijl sommige mensen intermittent fasting ervaren als een effectieve methode om gewicht te verliezen en hun algehele gezondheid te verbeteren, waarschuwen anderen weer voor mogelijke nadelen én voor gezondheidsrisico’s op de lange termijn.

origineel cadeau voor vader op vaderdag: een kookboek, het perfecte vaderdagcadeau

Verras vader met een kookboek: het perfecte vaderdagcadeau

Aanstaande zondag is het weer zover: Vaderdag! De dag waarop vaders in het zonnetje worden gezet en we onze waardering laten blijken voor alles wat ze doen. Dit jaar geen sokken of stropdassen, maar een cadeau waar hij echt blij van wordt: een kookboek! Niet zomaar een kookboek, maar eentje die perfect aansluit bij zijn smaak en kookstijl. Of hij nu een beginnende chef is of een doorgewinterde keukenprins, deze drie kookboeken zullen zijn culinaire hart sneller doen kloppen.

Het ‘Planetary Health Diet’ voor een gezonde planeet én een gezond lichaam

Het Planetary Health Diet blijkt volgens recent onderzoek inderdaad een oplossing te bieden voor een aantal problemen die een ernstige bedreiging vormen voor onze planeet en samenleving. Onze huidige voedselsystemen brengen namelijk een enorme druk uit op onze planeet en zijn ook nog eens slecht voor onze gezondheid.