Stoofgerechten zijn dé ideale manier om tijdens de koude maanden een heerlijke, hartverwarmende én gezellige maaltijd op tafel te zetten. Of het nu gaat om een traditionele hachee, stoofpeertjes of een verfijnde boeuf bourguignon, de juiste pan maakt het verschil. De nieuwe Tefal LOV Braadpan is zo’n pan: gemaakt van hoogwaardige materialen, met een slimme condensatiedeksel, en perfect geschikt voor het maken van malse stoofgerechten. Maar wat maakt deze pan zo speciaal, en wat is stoven precies? Laten we je eens wat meer vertellen over stoven en stoofgerechten én over de eigenschappen en voordelen van de Tefal LOV Braadpan.
Wat is stoven eigenlijk?
Stoven is een kooktechniek waarbij ingrediënten, vaak vlees of groenten, langzaam garen in een kleine hoeveelheid vocht, zoals bouillon of wijn. Dit gebeurt op lage temperatuur gedurende langere tijd, waardoor smaken optimaal vermengen en het vlees botermals wordt. Door de langzame bereiding komen de natuurlijke sappen van het vlees vrij, die samen met de kruiden en specerijen zorgen voor een rijke, volle smaak.
Bekende Nederlandse stoofgerechten zijn onder andere:
- Hachee: Een klassiek gerecht met rundvlees, uien, laurier en kruidnagel.
- Draadjesvlees: Mals rundvlees, langzaam gestoofd in bouillon en specerijen.
- Limburgs zuurvlees: Rundvlees gemarineerd in azijn en suiker, voor een zoet-zure smaak.
- Stoofpeertjes: Peren zachtjes gestoofd in rode wijn, kaneel en suiker voor een heerlijk zoet nagerecht.
Internationale stoofgerechten
Naast de klassieke Nederlandse stoofgerechten is de Tefal LOV Braadpan ook perfect voor internationale stoofgerechten. Hier zijn enkele bekende en vermaarde stoofgerechten en stoofschotels die je met deze pan kunt bereiden:
- Coq au Vin: Een Frans gerecht met kip gestoofd in rode wijn, samen met spekjes, champignons en kruiden.
- Rendang: Een Indonesische stoofschotel waarin rundvlees langzaam wordt gekookt in kokosmelk en kruiden, tot het boterzacht is.
- Ratatouille: Een Franse groentestoofpot met aubergine, courgette, paprika en tomaten, vol van smaak.
- Curry: Of het nu gaat om een Indiase of Thaise variant, deze stoofgerechten combineren vlees of groenten met een rijk kruidenmengsel en kokosmelk of tomatensaus.
- Boeuf Bourguignon: Een Franse klassieker waarbij rundvlees wordt gestoofd in rode wijn met spekjes, ui en champignons.
- Ossobuco: Een Italiaans gerecht van kalfsschenkel gestoofd in bouillon en witte wijn, geserveerd met gremolata.
- Goulash: Een Hongaarse stoofpot met rundvlees, paprika en specerijen, vaak geserveerd met rijst of aardappelen.
Wat maakt de Tefal OLV braadpan nu zo slim?
De Tefal LOV Braadpan onderscheidt zich door zijn slimme condensatiedeksel met noppen aan de binnenkant. Dit innovatieve deksel zorgt ervoor dat het vocht dat tijdens het koken vrijkomt, gelijkmatig terugloopt in de pan. Hierdoor droogt je gerecht niet uit en blijft het vlees heerlijk mals. Dit is vooral belangrijk bij stoofgerechten die uren moeten pruttelen om de perfecte textuur en smaak te krijgen.
Dankzij de robuuste gietijzeren constructie met een dikke bodem, wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en lang vastgehouden. Hierdoor is de pan ideaal voor slow cooking, ongeacht op welke warmtebron je kookt – van gas tot inductie, en zelfs in de oven tot 250°C. De braadpan is niet alleen functioneel, maar ook stijlvol vormgegeven en beschikbaar in verschillende pasteltinten. Zo wordt hij een echte blikvanger op tafel.
Heet de Tefal LOV Braadpan nog meer voordelen?
Naast de slimme condensatiedeksel en de uitstekende warmteverdeling, zijn er nog een aantal andere redenen om voor deze pan te kiezen:
- Duurzaamheid: De pan is gemaakt van gerecycled ijzer en wordt geleverd in een milieuvriendelijke verpakking. Bovendien is de coating vrij van schadelijke stoffen zoals lood en cadmium.
- Garantie: Met een garantie van 20 jaar investeer je in een pan die jarenlang meegaat.
- Gebruiksgemak: De robuuste handgrepen zorgen ervoor dat je de pan veilig van fornuis naar tafel kunt brengen, en dankzij de hoogwaardige materialen hoef je je geen zorgen te maken over beschadigingen tijdens het koken.
Voor alle warmtebronnen, ook inductie
Of je nu kookt op gas, inductie of keramisch, de Tefal LOV Braadpan is geschikt voor alle warmtebronnen. Dit maakt de pan veelzijdig en een onmisbaar hulpmiddel in elke keuken. Bovendien is hij ovenbestendig tot 250°C, wat betekent dat je gerechten na het aanbraden gemakkelijk verder kunt laten garen in de oven.
Duurzaamheid en milieuvriendelijkheid
Tefal benadrukt ook de duurzaamheid met deze braadpan. Gemaakt van gerecycled ijzer en vrij van schadelijke stoffen zoals lood en cadmium, biedt de pan een milieuvriendelijke oplossing voor de bewuste kok. De pan wordt bovendien geleverd in een gerecyclede verpakking, waardoor je niet alleen een prachtige stoofpan in huis haalt, maar ook op die manier bijdraagt aan een duurzamer milieu.
Slimme keuze
We kunnen niet anders stelen dan dat de Tefal LOV Braadpan een slimme keuze is voor iedereen die houdt van malse, smaakvolle stoofgerechten. Dankzij het slimme condensatiedeksel blijft het vlees mals en sappig, terwijl de stevige gietijzeren constructie zorgt voor een optimale warmteverdeling. Of je nu een traditionele hachee maakt, stoofpeertjes bereidt of aan de slag gaat met een exotische rendang, deze pan biedt alles wat je nodig hebt voor de perfecte stoofmaaltijd. Bovendien is hij duurzaam, stijlvol en geschikt voor alle warmtebronnen. Je kunt hem bestellen bij bol.com voor zo’n 180 euro. Best wel een flink bedrag maar een goede braadpan is nu eenmaal niet goedkoop. Je zou het kunnen beschouwen als een investering om jouw stoofgerechten naar een nog hoger niveau te tillen. Er is trouwens ook een kleinere en goedkopere variant. Wat ga jij er als eerste mee bereiden?
