Wie houdt er niet van een goed stuk vlees, zoals een sappige hamburger of knapperig plakje bacon bij het ontbijt, of een dampende pannenkoek met spek? Maar wat als een kleine verandering in je eetgewoonten, zoals minder vlees en meer fruit, je kans op diabetes type 2 aanzienlijk kan verkleinen? Steeds meer onderzoeken tonen aan dat dit zeker geen mythe is, maar een wetenschappelijk onderbouwd advies. Laten we eens kijken wat de wetenschap hierover zegt, maar eerst vertellen we je wat meer over diabetes.
Vermijd de ‘Dirty Dozen’: groenten en fruit met de meeste bestrijdingsmiddelen
Elk jaar publiceert de Environmental Working Group (EWG) een lijst met groente- en fruitsoorten die de meeste resten van bestrijdingsmiddelen bevatten. Deze zogeheten ‘Dirty Dozen’ roept steeds opnieuw vragen op: moet je bang zijn voor je appel? Is biologisch eten noodzakelijk? En geldt dit ook voor Nederland?