Op deze pagina willen we je alles vertellen over de rijke en diverse eetcultuur van Spanje. We nemen je als het ware mee op een culinaire reis door de traditionele en moderne keuken van Spanje. We vertellen je alles over Spaans eten, en over de Spaanse keuken en eetgewoonten. Daar is genoeg over te vertellen want Spanje is een land waar eten en drinken een belangrijke rol spelen in het dagelijks leven en de cultuur. De Spaanse keuken is bekend om zijn verse, seizoensgebonden ingrediënten, olijfolie van topkwaliteit en een passie voor pure en authentieke smaken. Dat maakt het Spaanse eten tot een waar avontuur.
De culinaire tradities in Spanje
Spanje, het land van de zon en siësta’s, heeft een rijke culinaire traditie die zowel eenvoudig als verfijnd is. Van de vroege ochtend ‘desayuno’ tot de late avond ‘cena’, Spaanse eetgewoonten zijn diepgeworteld in de cultuur van dit mediterrane land. Spaans eten omvat veel meer dan de paar populaire gerechten die we allemaal kennen. Spanje heeft een gevarieerde en dynamische eetcultuur. Van de zonovergoten kust van de Middellandse Zee tot de ruige berglandschappen, elk deel van dit land heeft zijn eigen unieke culinaire identiteit en tradities.
De wereldberoemde Spaanse eetcultuur
De Spaanse keuken is wereldberoemd en biedt een schat aan culinaire ervaringen. Op deze pagina vind je alles wat je moet weten over Spaans eten en drinken. We belichten de traditionele gerechten, eetgewoonten, en regionale verschillen die de Spaanse keuken zo bijzonder maken. Of je nu een doorgewinterde foodie bent, op zoek naar nieuwe recepten, of gewoon inspiratie zoekt voor je volgende maaltijd, deze gids biedt een uitgebreide verkenning van de Spaanse eetcultuur.
De Spaanse eetgewoonten
We beginnen met een overzicht van de Spaanse eetgewoonten, van ontbijt tot diner, en de tussenliggende maaltijden die het dagelijks leven in Spanje ritmeren. Vervolgens duiken we in de regionale verschillen, waarbij we de unieke kenmerken en specialiteiten van verschillende Spaanse regio’s belichten. We bespreken de belangrijkste ingrediënten die een centrale rol spelen in de Spaanse keuken, zoals olijfolie, saffraan, chorizo en verse zeevruchten. Daarna verkennen we enkele van de meest iconische Spaanse gerechten, zoals paella, tapas, gazpacho en tortilla de patatas.
Uit eten in Spanje
Uit eten gaan in Spanje is een ervaring op zich, met een breed scala aan eetgelegenheden, van traditionele tapasbars tot moderne gastronomische restaurants. We geven je ook tips voor het vinden van de beste eetgelegenheden en delen aanbevelingen van toprestaurants. Ten slotte bespreken we de invloed van de Spaanse keuken wereldwijd en hoe bekende Spaanse chefs hebben bijgedragen aan de internationale culinaire scene.
De eetgewoonten in Spanje
Spanjaarden staan bekend om hun passie voor lekker eten en drinken en dat is duidelijk te merken aan de Spaanse eetgewoonten. In tegenstelling tot wat we in Nederland gewend zijn, eten Spanjaarden vaak grotere hoeveelheden en op andere tijdstippen. Ze genieten van hun maaltijden in gezelschap van familie en vrienden, wat een belangrijk aspect is van hun sociale leven.
Samenzijn en genieten
De Spaanse eetcultuur draait om samenzijn en genieten van lekker eten. Dit ritme is terug te zien in de structuur van de maaltijden en de momenten waarop men samen aan tafel gaat. In Spanje volgen de tijden van de maaltijden een ritme dat nauw samenhangt met het dagelijks leven en het klimaat. De dag begint al vroeg (rond 6.00 uur) met een licht ontbijt, ‘desayuno’, meestal bestaande uit koffie en een zoet broodje. Deze wordt vaak gevolgd door een tweede ontbijt, ‘almuerzo’ geheten. Daarna is het tijd voor de lunch (comida), die tussen 14:00 en 16:00 uur plaatsvindt, is de hoofdmaaltijd van de dag en omvat meerdere gangen. Na de siësta, rond 17:00 uur, genieten Spanjaarden van een ‘merienda’ of tussendoortje. Het diner, ‘cena’, wordt vaak niet eerder dan 21:00 uur genuttigd en bestaat uit lichtere gerechten, vaak in gezelschap van familie en vrienden.
Ontbijt (Desayuno) – vaak al heel vroeg
Het Spaanse ontbijt, of ‘desayuno’, is meestal licht en eenvoudig, perfect om de dag mee te beginnen. In Spanje is het gebruikelijk om thuis of buitenshuis te ontbijten in een bar of café. Het ontbijt kan al vroeg beginnen, met sommige eetgelegenheden die al om 6 uur ’s ochtends open zijn. Populaire ontbijtopties zijn:
- Café con leche: Koffie met warme melk, vaak geserveerd met een tostada (geroosterd brood) met olijfolie en zout.
- Churros con chocolate: Gefrituurd deeg met warme chocolademelk om in te dopen, een zoete traktatie die vooral geliefd is in de wintermaanden.
- Zumo de naranja: Verse sinaasappelsap, een gezonde en verfrissende start van de dag.
- Yogur con muesli: Yoghurt met muesli of granola en vers fruit, een voedzaam en licht ontbijt.
- Bocadillos: Belegde broodjes met vlees, kaas of pisto manchego (gegrilde groenten), vaak vergezeld van een kopje koffie of een glas wijn.
Naast dit vroege ontbijt hebben Spanjaarden vaak een tweede ontbijt, bekend als ‘almuerzo’, later in de ochtend. Dit tweede ontbijt bestaat meestal uit een tortilla, een omelet of een stuk stokbrood met beleg, vaak vergezeld van een kopje koffie of een biertje.
Lunch (Comida) – in de loop van de middag
De lunch, of ‘comida’, is de belangrijkste maaltijd van de dag in Spanje en wordt meestal genuttigd tussen 14.00 en 16.00 uur. Het is een uitgebreide maaltijd die vaak bestaat uit meerdere gangen. Na de lunch is het gebruikelijk om een siësta te houden, een korte rustperiode die helpt om de energie op peil te houden voor de rest van de dag. Een typische Spaanse lunch bestaat uit:
- Eerste gang (primer plato): Soep of salade. Populaire keuzes zijn gazpacho (koude tomatensoep), sopa de cocido (kikkererwtensoep) en sopa castellana (Castiliaanse soep met brood).
- Hoofdgerecht (segundo plato): Dit kan een vlees-, vis- of rijstgerecht zijn. Paella is een beroemd rijstgerecht uit Valencia dat vaak tijdens de lunch wordt gegeten. Andere populaire opties zijn bacalao al pil pil (kabeljauw met knoflook en chilipeper) en merluza a la vasca (heek met knoflook en peterselie).
- Dessert (postre): Traditioneel sluit men de maaltijd af met een stuk fruit, een flan (custard) of churros con chocolate.
Merienda – even bijkomen
Rond 17:00 uur genieten Spanjaarden van een ‘merienda‘, een zoet tussendoortje dat vaak bestaat uit koekjes, croissants, fruit of een stuk gebak, meestal geserveerd met koffie of thee. Kinderen drinken vaak Colacao, een cacaodrank met melk. De merienda is een belangrijk moment van de dag om even bij te komen en te ontspannen voor het avondeten.
Diner (Cena) – later op de avond
Het diner, of ‘cena’, wordt in Spanje doorgaans laat genuttigd, rond 21:00 of 21:30 uur, en kan in het weekend nog later zijn, tot wel 23:00 uur. Het diner is meestal lichter dan de lunch en kan bestaan uit verschillende kleine gerechten. Typische gerechten voor het diner zijn:
- Bocadillo: Een belegd broodje met vlees, kaas of gegrilde groenten.
- Ensalada: Salades met groene bladgroenten, tomaat, komkommer, ui en olijven, of salades met tonijn, ei en aardappelen.
- Tortilla de patatas: Een aardappelschotel met eieren, ook wel Spaanse omelet genoemd.
- Tapas: Kleine gerechtjes om te delen, zoals olijven, kaas, gemarineerde mosselen, patatas bravas (gebakken aardappelen met een pittige tomatensaus) en calamares a la romana (gefrituurde inktvisringen).
- Sopa: Soepen zoals sopa de cocido (kikkererwtensoep) of sopa castellana (Castiliaanse soep met brood).
Naast deze hoofdmaaltijden genieten Spanjaarden ook graag van diverse snacks en tussendoortjes, zoals fruit, yoghurt met muesli, noten en gedroogd fruit, kleine belegde broodjes, churros con chocolate, Tarta de Santiago (amandeltaart) en crema catalana (romige custard met een gekarameliseerde suikerlaag).
Tussendoortjes (Tentempiés)
Tussen de genoemde maaltijden en tussendoortjes door genieten Spanjaarden ook graag wat andere tussendoortjes in de vorm van kleine snacks, zoals:
- Fruta: Fruit, zoals sinaasappels, bananen, appels en druiven.
- Yogur: Yoghurt met fruit of muesli.
- Frutos secos: Noten en gedroogd fruit.
- Bocadillos: Kleine belegde broodjes met vlees, kaas of pisto manchego.
- Churros con chocolate: Gefrituurd deeg met warme chocolademelk om in te soppen.
- Tarta de Santiago: Amandeltaart.
- Crema catalana: Romige custard met een gekarameliseerde suikerlaag.
Let op: De beschrijvingen van de maaltijden zijn gericht op algemene trends in Spanje. Er is natuurlijk variatie in wat er per regio en per persoon wordt gegeten.
Wat zijn nu typisch Spaanse gerechten en drankjes?
De Spaanse keuken staat bekend om zijn diversiteit en rijkdom aan smaken. Van de simpele maar heerlijke en veelzijdige tapas tot de verfijnde gerechten van gerenommeerde chefs, Spanje heeft voor ieder wat wils. We belichten enkele van de iconische gerechten, snacks en drankjes die je zeker moet proberen tijdens je bezoek aan Spanje. Deze zullen je niet teleurstellen, de Spaanse eetcultuur is echt een rijke en gevarieerde beleving die je zintuigen zal prikkelen. Van de mediterrane smaken van tapas tot de regionale specialiteiten en de gastvrije eetgewoonten, Spanje heeft voor ieder wat wils. De authentieke keuken van Spanje belichaamt de pure passie voor lekker eten die dit land zo uniek maakt.
De meer traditionele Spaanse gerechten
- Paella: Een rijstgerecht dat zijn oorsprong vindt in Valencia. Er zijn verschillende varianten, zoals paella de mariscos (met zeevruchten) en paella mixta (met vlees en zeevruchten).
- Tapas: Kleine hapjes die variëren van simpele olijven tot uitgebreide gerechten zoals albóndigas (gehaktballetjes) en gambas al ajillo (knoflookgarnalen).
- Gazpacho en Salmorejo: Verfrissende koude soepen gemaakt van tomaten en andere groenten.
- Tortilla de Patatas: Een stevige omelet gemaakt van aardappelen en uien.
De voornaamste ingrediënten van de Spaanse keuken
- Olijfolie (Aceite de Oliva): Een essentieel ingrediënt in de Spaanse keuken, gebruikt voor koken, bakken en als dressing.
- Saffraan (Azafrán): Een kostbaar kruid dat wordt gebruikt om gerechten zoals paella hun karakteristieke gele kleur en unieke smaak te geven.
- Chorizo en andere vleeswaren: Diverse soorten gedroogde en gerookte worst die worden gebruikt in tal van gerechten.
- Verse zeevruchten en vis: Een belangrijk onderdeel van de keuken, vooral in kustgebieden.
De populairste tussendoortjes
- Tapas: Tapas zijn kleine gerechtjes die om te delen zijn en perfect zijn om te genieten met een glas wijn of bier. Er zijn talloze variaties van tapas, van simpele olijven en kaas tot complexe gerechten met vlees, vis of groenten:
- Aceitunas: Olijven, in diverse varianten, vaak gemarineerd in kruiden of olie.
- Queso manchego: Schapenkaas uit de regio La Mancha, met een pittige smaak.
- Patatas bravas: Gebakken aardappeltjes met een pittige tomatensaus.
- Tortilla de patatas: Aardappelschotel met eieren, een klassieker die warm of koud geserveerd kan worden.
- Jamón: Gedroogde ham, in dunne plakjes gesneden. Ideaal met een glas Manzanilla of Fino sherry.
- Pisto manchego: Gegrilde groenten, zoals aubergine, courgette, paprika en ui.
- Bocadillos: Belegde broodjes met diverse vullingen, zoals vlees, kaas, pisto manchego of tortilla de patatas.
- Frutos secos: Noten en gedroogd fruit, zoals amandelen, walnoten, rozijnen en vijgen.
- Fruta: Fruit, zoals sinaasappels, bananen, appels en druiven.
- Pintxos: Pintxos zijn vergelijkbaar met tapas, maar komen typisch uit het Baskenland. Pintxos worden vaak geserveerd op kleine stukjes brood met een prikker erdoorheen en zijn een populaire manier om te snacken in de bars van San Sebastian en Bilbao.
- Churros: Deze gefrituurde deegstaven worden traditioneel geserveerd met warme chocolademelk en zijn een populaire ontbijt- of snackoptie. Churros kunnen ook worden gegarneerd met suiker, kaneel of chocoladesaus (Churros con chocolate).
- Patatas bravas: Gebakken aardappeltjes met een pittige tomatensaus zijn een populaire tapa of snack in Spanje. Patatas bravas kunnen worden geserveerd met aioli (knoflooksaus) of met een bravas-saus op basis van paprika.
Wat drinken ze in Spanje?
- Wijn (vino): Spanje is een van de grootste wijnproducerende landen ter wereld en produceert een breed scala aan wijnen, van frisse witte wijnen tot krachtige rode wijnen. Enkele van de beroemdste Spaanse wijnen zijn Rioja, Ribera del Duero en Cava.
- Sangria: Deze verfrissende drank is gemaakt van rode wijn, fruit, sinaasappelsap en brandy. Sangria is een populaire keuze voor tijdens de zomermaanden en wordt vaak geserveerd met ijs.
- Caña: Dit is een klein glas bier dat populair is in Spanje. Cañas worden vaak geserveerd met tapas of pintxos.
- Horchata: Deze drank is gemaakt van amandelen, water en suiker en is een populaire verfrissende drank in Valencia en andere delen van Spanje. Horchata wordt vaak geserveerd met churros of fartons (gebakken deegstaven).
Dit is slechts een kleine greep uit de vele beroemde gerechten, snacks en dranken die je in Spanje kunt vinden. We raden je aan om te experimenteren en nieuwe dingen te proberen tijdens je reis door Spanje. Ga daarom op zoek naar de lokale specialiteiten in de kleine Spaanse dorpjes, proef de verschillende wijnen in een bodega, en geniet van de levendige sfeer in de tapasbars.
“De Spaanse keuken is meer dan alleen eten, het is een manier van leven.” – Claudia Roden, auteur van kookboeken over de Spaanse keuken
De regionale verschillen in de Spaanse keuken
Elke regio in Spanje heeft zijn eigen unieke gerechten en kookstijlen, beïnvloed door lokale ingrediënten en culturele tradities, en daardoor zijn er in verschillende Spaanse regio’s ook behoorlijke verschillen in de lokale en regionale keukens.
Baskische keuken – verfijnd en innovatief
Het Baskenland staat bekend om zijn verfijnde keuken en innovatieve kooktechnieken. Bekende gerechten zijn:
- Pintxos: Kleine hapjes die vaak op stukjes brood worden geserveerd en met een prikker worden vastgehouden. Ze zijn vergelijkbaar met tapas, maar hebben hun eigen unieke stijl en smaak.
- Bacalao a la vizcaína: Kabeljauw bereid in een saus van tomaten, rode pepers en uien.
- Txangurro: Een gerecht van krab gevuld met groenten en kruiden.
Catalaanse keuken – een rijkdom aan smaken en geuren
De Catalaanse keuken is rijk aan smaken en geuren, beïnvloed door zowel de Middellandse Zee als de bergen. Populaire gerechten zijn:
- Pa amb tomàquet: Brood met tomaat, olijfolie en knoflook, vaak geserveerd met jamón ibérico (Iberische ham).
- Crema catalana: Een romige custard met een gekarameliseerde suikerlaag, vergelijkbaar met de Franse crème brûlée.
- Calçots: Zoete groene uien die gegrild en gedoopt in romescosaus worden gegeten.
Andalusische keuken – een vleugje Arabië
Andalusië heeft een keuken die sterk beïnvloed is door de Arabische cultuur, met veel gebruik van kruiden en specerijen. Typische gerechten zijn:
- Gazpacho: Een verfrissende koude tomatensoep, perfect voor warme zomerdagen.
- Salmorejo: Een dikkere versie van gazpacho, gemaakt met tomaten, brood, olijfolie en knoflook.
- Pescaito frito: Gefrituurde vis, een geliefde snack aan de kust.
Galicische keuken – robuust en uit de zee
Galicië, in het noordwesten van Spanje, staat bekend om zijn zeevruchten en robuuste stoofpotten. Typische gerechten zijn:
- Pulpo a la gallega: Gekookte octopus met aardappelen, olijfolie en paprika.
- Empanada gallega: Een pastei gevuld met tonijn, vlees of groenten.
- Caldo gallego: Een stevige soep gemaakt van groenten, aardappelen en spek.
Gastronomie – uit eten in Spanje
Eten is een belangrijk sociaal evenement in Spanje. Spanjaarden genieten van uitgebreide maaltijden met familie en vrienden. Typische Spaanse eetgelegenheden zijn:
- Tapasbars: Informele bars waar je kleine gerechtjes kunt delen en genieten van een drankje.
- Restaurants: Van eenvoudige familiebedrijven tot luxe restaurants, Spanje biedt een breed scala aan eetgelegenheden.
- Cafés: Gezellige plekken om te ontspannen met een kop koffie of een lichte maaltijd.
De Spaanse keuken is befaamd!
Spaanse restaurants zijn wereldwijd populair en veel Spaanse chefs hebben internationale faam verworven. Bekende chefs zoals Ferran Adrià en José Andrés hebben bijgedragen aan de verspreiding en populariteit van de Spaanse keuken over de hele wereld.
José Andrés, een beroemde Spaanse chef-kok: “De keuken is het hart van het Spaanse huis.”
De tafelgewoontes en de Spaanse gastvrijheid
Als er een eetcultuur is die draait om samenzijn, genieten van lekker eten en authentieke smaken delen met familie en vrienden, dan is het de Spaanse wel. Tafelmanieren en maaltijdstructuur spelen hierbij een belangrijke rol, en dragen bij aan de unieke gastronomische beleving die Spanje te bieden heeft.
“Eten is een sociale gebeurtenis in Spanje. We komen samen om te genieten van lekker eten, te praten en te lachen.” – Ferran Adrià, Spaanse moleculaire gastronomie pionier
Eten doen de Spanjaarden het liefst met familie en vrienden
De Spaanse eetcultuur is erg sociaal en gericht op samenzijn. Men eet vaak met familie en vrienden, en de maaltijd is een moment om te ontspannen en te genieten van elkaars gezelschap.
Bij aankomst in een Spaans restaurant of iemands thuis word je begroet met twee kussen op de wang, één op elke wang. Dit gebaar symboliseert warmte en gastvrijheid, en zet de toon voor een ontspannen en gezellige maaltijd.
De etiquette aan tafel
Zodra iedereen aan tafel zit, kan het culinaire avontuur beginnen. In Spanje is het gebruikelijk om je mes in je rechterhand te houden en je vork in je linkerhand. Vaak houdt men de linkerhand in de schoot terwijl men eet. Gebruik beide bestekdelen op een nette manier, en vermijd met je mond vol te praten. Laat je servet tijdens de maaltijd op je schoot rusten als teken van respect.
Uitgebreid, en in meerdere gangen
Spanjaarden eten als het even kan behoorlijk uitgebreid. De typische Spaanse maaltijd bestaat uit normaliter uit drie gangen:
- Eerste gang (prime plato): Soep of salade. Een lichte soep, zoals gazpacho of salmorejo, of een frisse salade met olijfolie en azijn vormen een perfecte start van de maaltijd.
- Hoofdgerecht (segundo of plato principal): De keuze is reuze! Van stevige stoofpotten met vlees of vis tot de iconische paella, het hoofdgerecht is het hoogtepunt van de Spaanse keuken. Geniet van de rijke smaken en deel de gerechten met je tafelgenoten.
- Dessert (postre): Zoete lekkernijen sluiten de maaltijd af. Probeer crema catalana, een romige custard met een gekarameliseerde suikerlaag, of turrón, een traditioneel Spaans nougat gemaakt van amandelen, honing en eiwit.
Tussen de maaltijden door genieten Spanjaarden graag van diverse kleine lekkernijen, die ze tapas of pinchos noemen. Deze hapjes zijn perfect om te delen met vrienden of familie, of om de kleine honger te stillen.
¡Buen provecho! (Eet smakelijk!)
Nog wat weetjes over Spaans eten
De Spaanse eetcultuur is een rijke tapestry van smaken, tradities en invloeden. Alleen door te proeven van de lokale gerechten, te praten met de lokale bevolking en deel te nemen aan lokale tradities, kun je de Spaanse keuken in al zijn glorie ervaren. Onderstaand nog wat weetjes die de unieke aspecten van Spaanse eten en drinken, en de gastronomie en de ervaring ervan, belichten.
- Wist je dat de paella oorspronkelijk afkomstig is van Valencia, een regio in Oost-Spanje?
- Tapas betekent “deksel” in het Spaans, en werd oorspronkelijk gebruikt om glazen wijn af te dekken.
- De Spaanse siesta, een middagdutje, is een belangrijke traditie die deels te danken is aan de lange lunchpauze.
- Spanje is ’s werelds grootste producent van olijfolie en heeft meer dan 2.000 verschillende soorten olijven.
- Sangria is een populaire Spaanse drank gemaakt van rode wijn, fruit, sinaasappelsap en brandy.
- In Spanje wordt eten gezien als een manier om liefde en gastvrijheid te tonen.
- Het is in Spanje gebruikelijk om te delen met vrienden en familie tijdens maaltijden.
- Spanjaarden nemen de tijd om te genieten van hun eten en drinken, en eten vaak lang en uitgebreid.
- Eten is een belangrijk onderdeel van feesten en festivals in Spanje.
- De Spaanse keuken is beïnvloed door verschillende culturen, waaronder de Romeinen, de Moren en de Arabieren.
Veelgestelde vragen over Spaanse eetgewoontes
- Wat zijn de typische eetgewoontes in Spanje?
Spanjaarden volgen een dagelijks eetpatroon dat bestaat uit vijf maaltijden: ontbijt (desayuno), een ochtendtussendoortje (almuerzo), lunch (comida), een namiddag snack (merienda), en avondeten (cena). Lunch is de grootste maaltijd van de dag, vaak gevolgd door een siësta. Avondeten wordt laat genuttigd, meestal tussen 21:00 en 23:00 uur. - Wat zijn bekende Spaanse lunchgerechten?
Typische Spaanse lunchgerechten omvatten paella, een rijstgerecht met zeevruchten of vlees, en gazpacho, een koude tomatensoep. Andere populaire opties zijn tortilla de patatas (aardappelomelet) en diverse tapas, kleine hapjes die samen een maaltijd vormen. - Wat zijn typische Spaanse tapas?
Tapas zijn kleine hapjes die vaak worden gedeeld. Populaire tapas zijn patatas bravas (gekruide aardappelen), albóndigas (gehaktballetjes), chorizo (pikante worst), gambas al ajillo (knoflookgarnalen), en jamón serrano (Spaanse ham). Ze worden vaak geserveerd met een drankje in tapasbars. - Welke drankjes zijn populair in Spanje?
Populaire Spaanse drankjes zijn onder andere sangria, een wijnpunch met fruit; tinto de verano, een mix van rode wijn en frisdrank; en horchata, een zoete drank gemaakt van tijgernoten. Daarnaast zijn wijn en cava (Spaanse mousserende wijn) erg geliefd. - Wat is een traditionele Spaanse maaltijd?
Een traditionele Spaanse maaltijd begint vaak met tapas of een salade, gevolgd door een hoofdgerecht zoals paella of cochinillo asado (geroosterd speenvarken). De maaltijd wordt afgesloten met een dessert zoals flan of churros met chocoladesaus. - Hoe gezond is de Spaanse keuken?
De Spaanse keuken wordt als zeer gezond beschouwd, vooral vanwege het mediterrane dieet dat rijk is aan groenten, fruit, vis, en olijfolie. Dit dieet is geassocieerd met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Meer informatie over de Spaanse keuken
Voor meer informatie over de Spaanse keuken, eetgewoonten en eetcultuur verwijzen we je naar onderstaande websites en boeken. Deze waren ook voor ons een heel bruikbare bron van informatie.
Websites
- Wikipedia – Spanje: https://nl.wikipedia.org/wiki/Spanje
- The Culture Trip – Spanje: https://theculturetrip.com/europe/spain
- Local Adventurer: Wat te eten in Spanje: https://localadventurer.com/what-to-eat-in-spain-spanish-foods/
- Spanish Restaurants – Table Manners: http://www.spanish-restaurants.org/learn-spanish-table-manners.html
- Simple English Wikipedia – Spanje: https://simple.wikipedia.org/wiki/Spain
- Britannica – Spanje: https://www.britannica.com/place/Spain
Boeken
- The Food of Spain, door Claudia Roden
- Tapas: The Small Plates of Spain, door Jose Andres
- The Spanish Kitchen, door Clarissa Hyman
Artikelen
- 17 Delicious Dishes That Are Worth a Trip to Spain For: https://theculturetrip.com/europe/spain/articles/17-delicious-dishes-that-are-worth-a-trip-to-spain-for
- Restaurants in Spain That Will Make You Book Your Next Holiday Right Now: https://theculturetrip.com/europe/spain/articles/restaurants-in-spain-that-will-make-you-book-your-next-holiday-right-now
- What to Eat in Spain – 15 Spanish Foods You Must Try:
https://localadventurer.com/what-to-eat-in-spain-spanish-foods/ - Eten in Spanje doe je zo: https://www.barcelonametmarta.nl/
Auteur van deze pagina: Bas van der Weerd
