Nieuws

Nieuws over eten, drinken, koken, gezondheid, voeding en eetgewoontes

streetfood vegan salade

Streetfood meets salade: de nieuwe vegan foodtrend van deze nazomer!

In de nazomer zoeken gasten naar lichte gerechten die wél vullen, verrassen en vooral: goed smaken. In de horeca zien we een opvallende trend ontstaan, precies op het snijvlak van gezond en verleidelijk. Vegan salades met seizoensgroenten – tomaat, courgette, paprika – krijgen steeds vaker een streetfoodjasje. Niet als bijgerecht, maar als volwaardige maaltijd, uitgeserveerd in wraps, bowls of kartonnen trays. Wat hier speelt, is meer dan alleen een creatieve manier van presenteren: het is …

Krups Precision espressomachine

Nieuwe Krups Precision espressomachine voor thuiskoks

Koffie als verlengstuk van smaakbeleving: de nieuwe Krups Precision speelt in op de opkomst van de thuisbarista. Krups introduceert een nieuwe espressomachine die zich expliciet richt op thuiskoks en smaakliefhebbers: de Krups Precision, een halfautomatische pistonmachine met ingebouwde koffiemolen, temperatuurregeling en stoompijpje voor melk.

Recente onderzoeken tonen aan dat bewerkt vlees, zoals hamburgers en bacon, het risico op dementie verhoogt

Onderzoek bevestigt: Regelmatig hamburgers eten vergroot de kans op dementie

Hamburgers en ander rood vlees zijn niet weg te denken uit de hedendaagse eetcultuur. Van snelle afhaalmaaltijden tot gezellige barbecueavonden, ze vormen voor velen een onmisbaar onderdeel van het menu. Toch waarschuwt een recent wetenschappelijk onderzoek uit 2024 voor de risico’s die frequent gebruik van rood vlees met zich mee kan brengen.

onderzoek invloed stress en voeding op gezondheid darm

Stress en voeding beïnvloeden jouw darmgezondheid, wist je dat?

Het verband tussen stress en darmgezondheid is duidelijk. Helaas zal dat ook iets zijn wat verschillende van onze lezers aan den lijve hebben ondervonden. Maar wist je dat voeding een sleutelrol speelt in het ondersteunen van deze connectie? Wetenschappelijk onderzoek wijst namelijk uit dat je brein en darmen continu met elkaar communiceren, en dat stress de samenstelling van je darmbacteriën kan verstoren.

Duurzame keurmerken winnen terrein bij Nederlandse consumenten

Nederlandse shoppers kiezen steeds vaker bewust. Steeds meer producten in de supermarkt dragen daarom een keurmerk dat iets zegt over de duurzaamheid van het product. Inmiddels haalt 25 procent van de totale voedingsomzet in supermarkten een duurzamer keurmerk. In 2023 was dit nog 19 procent.

Goedkoop gezond en duurzaam eten

Gezond en duurzaam eten hoeft niet duur te zijn

Gezonder en duurzamer eten, het klinkt als de gouden standaard in de hedendaagse voedingsdiscussies. Maar daar schiet er meteen de nodige twijfel door ons hoofd: moet ik hiervoor niet dieper in de buidel tasten? Uit een recent wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het echt mogelijk is om duurzaam en gezond te eten zonder dat je daarvoor je spaarvarken moet slachten.

Peugeot Sauveur pepermolens kopen in Nederland

Peugeot Sauveur pepermolens ook in Nederland verkrijgbaar

Peugeot Saveurs, bekend om zijn hoogwaardige keukenproducten, betreedt de Nederlandse markt met een opwindend aanbod: de Saveurs pepermolens. Deze molens zijn ontworpen met oog voor duurzaamheid en hoogwaardige materialen, wat ze bijzonder interessant maakt voor fijnproevers en kookliefhebbers in Nederland.

De essentie van culinaire tradities

Culinaire tradities: een reis rond de wereld

Dankzij de globalisering raakt de wereld steeds meer met elkaar verbonden. Daarin blijven culinaire tradities een van de meest authentieke manieren om een cultuur te begrijpen en te waarderen. Eten is immers niet zomaar een dagelijkse bezigheid; het is een viering van erfgoed, een uiting van identiteit en een manier om verhalen te vertellen.

RIVM: Spoor jongeren aan om minder vlees te eten

RIVM: Spoor jongeren aan om minder vlees te eten

Jongeren moeten minder vlees gaan eten. Dat zegt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Volgens het RIVM kan het aansporen daartoe het best gebeuren bij bepaalde levensgebeurtenissen.