Oud brood over? Maak een pizzabroodje!

Komt het vaak voor dat je brood oud geworden is? Het is dan natuurlijk zonde om het weg te gooien. Wat veel mensen doen is het brood roosteren of er tosti’s van maken.

broodpizzaMaar voor de variatie zou je er voor je lunch ook heel lekker pizzabrood van kunnen maken. Dat gaat heel eenvoudig:

  • Meng een klein beetje tomatenpuree met een schepje groene pesto en wat Italiaanse kruiden.
  • Besmeer de boterhammen daarmee.
  • Bak een restje soepgroenten of roerbakgroenten aan in de koekenpan
  • Verdeel de groenten dan over de besmeerde boterhammen
  • Daaroverheen leg je nog wat in plakjes gesneden tomaat
  • Tot slot doe je er nog wat geraspte kaas en kruiden eroverheen

 

Als je nog wat lekkere kaas in de koelkast hebt liggen: rasp of snijd die dan even fijn, dat is nog lekkerder dan de standaard kaas uit een zakje. Daarna leg je je pizzabroodje even kort in de oven en je hebt een heerlijke pizzaboterham. Eet smakelijk!

Lees ook:  Feestelijke smaaksensaties: eenvoudige kerstdiners om van te watertanden