Volgens de Monitor Duurzaam Voedsel 2012, die staatssecretaris Dijksma onlangs naar de Tweede Kamer heeft gestuurd, heeft de Nederlandse consument hebben vorig jaar maar liefst 25 procent meer geld aan duurzaam voedsel besteed. Er werd voor totaal 2,2 miljard euro aan duurzame voeding uitgegeven.
Onder duurzaam voedsel verstaan we voedingsproducten die op een diervriendelijke, biologische, milieuvriendelijke en/of ethische wijze worden geproduceerd. Daarmee zijn de consumentenuitgaven aan duurzaam voedsel in minder dan 3 jaar tijd verdubbeld. Het moge duidelijk zijn dat de maatschappij meer waarde aan duurzaam voedsel hecht, aldus de staatssecretaris.
Meer dan 5 procent van de voeding is duurzaam
In 2012 was van alle voeding maar liefst 5,5 procent duurzame voeding. In 2011 was dat nog 4,4 procent. Opvallend is dat de groei plaats vond in nagenoeg alle verkooppunten, niet alleen in de supermarkten en speciaalzaken maar ook in de bedrijfsrestaurants, zorginstellingen en benzinestations.